Récoltes : 2014

Cépages : 40 % Chardonnay, 34 % Pinot Meunier, 26 % Pinot Noir

Terroirs : Vallée de la Marne, coteaux argilo-calcaire et bas de côteau limonneux.

Vinification : Cueillette à maturité, fermentation alcoolique avec levures indigènes en fûts de chêne, vieillissement en fût de 8 à 9 mois.

Mise en bouteille : 2015

Dosage : 6 g/L

Disponible également en Demie et en Magnum.

Oeil : Jaune Or, bulles intenses.

Nez : Fruits jaunes à noyaux.

Bouche : Fraîche, belle longueur, fin de bouche tarte aux mirabelles.

Association Mets-Vins : Apéritif, huitres, foie gras…